社區支持型農業-以直八市集到時光蔥蔥為例

摘  要：

          台灣農業在過去數十年來因為過度追求農作物的賣相與產量，進而過度使用農藥，也因此造成農田土壤酸化和環境的傷害。台灣政府在2018年制定「有機農業促進法」與「食農教育法草案」，希望將有機產業變成全民運動，希望引領台灣成為「無毒農業島」。在台灣如雨後春筍般萌芽的小農市集，興起了一股強化食農教育、在地消費和友善耕作的社區連結。然而這些市集普遍遇到缺乏行銷、營業規模偏低的困境。本專題透過行動研究法，實際走訪淡水、三芝與北投地區的市集活動，創辦直八市集與自有品牌-時光蔥蔥，利用食農教育結合三芝、石門、金山等地的農友，新鮮直販健康有機蔬菜。市集以文化國小、淡水國中、淡江中學、真理大學與淡水古蹟園區的教職員生為客群，建立並傳達在地社區支持型的農業的模式與概念。本專題研究發現多數有機小農在行銷上的主要困境是資訊科技應用的障礙，不會使用社群與網路進行分享、其次在包裝設計上無法滿足現代人需要精緻與乾淨的需求。希望透過此專題進而研發自有品牌及包裝上的改進。